GALLETAS DE ALMENDRA

Como buen sábado es el día de la repostería. No tengo muchas ganas o mejor dicho, demasiado tiempo para hacer florituras, así que haré estas galletas de almendra, muy fáciles.

INGREDIENTES:

250 gr de almendra molida.
250 gr de azúcar.
un huevo grande o dos pequeños.
canela molida
ralladura de limón.

ELABORACIÓN:

Trituramos las almendras, le añadimos el azúcar y los huevos, le echamos canela en polvo y la ralladura. Hacemos bolitas que después aplastamos para hacer las pequeñas galletas. Horneamos a 180 º durante unos 15 mn aproximadamente. Se pondrán duras cuando se enfríen.

Y a comer!!! Buena merienda.